Trả lời nhanh
Bạc xỉu dùng ít cà phê hơn và nhiều sữa hơn so với cà phê sữa đá thông thường. Pha một phin cà phê đậm nhỏ (khoảng 12-15g), sau đó pha cùng lượng sữa đặc và sữa tươi nhiều hơn tỷ lệ thông thường.
Bạc xỉu khác cà phê sữa đá chủ yếu ở tỷ lệ — ít cà phê hơn, nhiều sữa hơn, cho cảm giác béo nhẹ và ít đắng hơn. Đây là công thức cơ bản để pha tại nhà bằng phin quen thuộc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 12-15g cà phê xay pha phin (ít hơn so với cà phê sữa đá thông thường).
- 2 thìa cà phê sữa đặc.
- 30-50ml sữa tươi không đường (tùy khẩu vị).
- Đá viên nếu uống lạnh.
Các bước thực hiện
- Cho sữa đặc vào ly hoặc cốc.
- Pha phin cà phê với 12-15g cà phê và khoảng 80-100ml nước, để chảy trực tiếp vào ly có sữa đặc.
- Khuấy đều cà phê và sữa đặc.
- Thêm sữa tươi vào, khuấy nhẹ để hòa quyện.
- Nếu uống lạnh, thêm đá viên sau cùng.
Bạc xỉu khác cà phê sữa đá ở điểm nào
Sự khác biệt chính nằm ở tỷ lệ cà phê và sữa. Cà phê sữa đá dùng nhiều cà phê hơn để giữ vị đậm rõ, còn bạc xỉu dùng ít cà phê hơn và bổ sung thêm sữa tươi, cho cảm giác béo nhẹ, dịu hơn là đậm gắt. Nếu bạn muốn tham khảo công thức cà phê sữa đá truyền thống, có thể xem thêm ở bài cách pha cà phê sữa đá tại nhà.
Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi thường gặp
- Bạc xỉu có ít caffeine hơn cà phê sữa đá không?
- Về lý thuyết có, vì lượng cà phê dùng để pha bạc xỉu thường ít hơn so với cà phê sữa đá truyền thống.
- Có thể pha bạc xỉu nóng không?
- Hoàn toàn được. Chỉ cần bỏ qua bước thêm đá và làm ấm sữa tươi trước khi pha nếu muốn uống nóng.
- Bạc xỉu có vị ngọt hơn cà phê sữa đá không?
- Không nhất thiết, vì lượng sữa đặc thường tương đương hoặc ít hơn, phần khác biệt chủ yếu đến từ sữa tươi bổ sung độ béo nhẹ chứ không phải tăng độ ngọt.
