Bài nổi bật
Pha cà phêCách pha cà phê phin ngon, đậm vị tại nhà
Các bước pha phin cơ bản giúp tách cà phê đậm, thơm và ổn định hơn mỗi sáng — từ khâu ủ nở đến canh thời gian chảy.
3 phút đọc
Đọc bài viếtH'LEO Blog
Chuyện cà phê từ H'LEO
Cách pha cà phê phin ngon, kinh nghiệm chọn cà phê nguyên chất và công thức đồ uống quen thuộc — viết bằng kinh nghiệm thực tế, không màu mè.
Bài mới nhất
Công thức
Cách pha cà phê muối tại nhà, béo nhẹ và không bị mặn
Cà phê muối cân bằng vị đậm của cà phê với lớp kem muối béo nhẹ. Đây là công thức pha cơ bản, kiểm soát lượng muối để không bị mặn gắt.
2 phút đọc
Công thức
Cách pha bạc xỉu bằng cà phê phin tại nhà
Bạc xỉu là phiên bản nhiều sữa, ít cà phê hơn so với cà phê sữa đá thông thường. Đây là công thức pha bạc xỉu cơ bản bằng phin tại nhà.
2 phút đọc
Công thức
Cách pha cà phê sữa đá tại nhà đậm vị, cân bằng
Cà phê sữa đá ngon cần cân bằng giữa vị đậm của cà phê và độ ngọt béo của sữa đặc. Đây là công thức cơ bản dễ làm tại nhà.
2 phút đọc
Công thức
Cách pha cà phê muối tại nhà, béo nhẹ và không bị mặn
Cà phê muối cân bằng vị đậm của cà phê với lớp kem muối béo nhẹ. Đây là công thức pha cơ bản, kiểm soát lượng muối để không bị mặn gắt.
2 phút đọc
Công thức
Cách pha bạc xỉu bằng cà phê phin tại nhà
Bạc xỉu là phiên bản nhiều sữa, ít cà phê hơn so với cà phê sữa đá thông thường. Đây là công thức pha bạc xỉu cơ bản bằng phin tại nhà.
2 phút đọc
Công thức
Cách pha cà phê sữa đá tại nhà đậm vị, cân bằng
Cà phê sữa đá ngon cần cân bằng giữa vị đậm của cà phê và độ ngọt béo của sữa đặc. Đây là công thức cơ bản dễ làm tại nhà.
2 phút đọc
Kiến thức cà phê
1kg cà phê pha được bao nhiêu ly?
Số ly pha được từ 1kg cà phê phụ thuộc vào lượng cà phê mỗi lần pha. Dùng công cụ tính nhanh bên dưới để ước lượng theo gu uống của bạn.
2 phút đọc
Bảo quản
Cách bảo quản cà phê bột sau khi mở túi
Không khí, độ ẩm và ánh sáng là ba yếu tố ảnh hưởng nhanh nhất đến hương vị cà phê bột. Đây là cách bảo quản đơn giản, dễ áp dụng tại nhà.
2 phút đọc
Pha cà phê
Cà phê pha phin nên xay mịn hay thô?
Độ xay ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ chảy và vị cà phê khi pha phin. Đây là cách chọn độ xay phù hợp và nhận biết khi nào cần điều chỉnh.
3 phút đọc
Kiến thức cà phê
Cà phê có vị chua là hỏng hay đặc tính tự nhiên?
Vị chua trong cà phê không phải lúc nào cũng là dấu hiệu hỏng. Đây là cách phân biệt vị chua tự nhiên và vị chua do cà phê bị hỏng.
2 phút đọc
Pha cà phê
Cà phê bị đắng khét: 7 nguyên nhân và cách khắc phục
Vị đắng khét khó chịu khi pha cà phê thường bắt nguồn từ vài nguyên nhân quen thuộc. Đây là cách xác định và khắc phục từng trường hợp.
3 phút đọc
Kiến thức cà phê
Cà phê rang mộc là gì? Có khác cà phê nguyên chất không?
Rang mộc là cách rang không tẩm thêm phụ gia trong quá trình rang. Đây là khái niệm khác với cà phê nguyên chất, dù hai khái niệm hay bị nhầm lẫn.
2 phút đọc
Chọn cà phê
Cách nhận biết cà phê nguyên chất trước và sau khi pha
Không có một dấu hiệu duy nhất khẳng định cà phê nguyên chất. Đây là những đặc điểm thực tế có thể quan sát trước và sau khi pha.
3 phút đọc
Kiến thức cà phê
Cà phê Robusta và Arabica khác nhau thế nào?
Robusta và Arabica khác nhau về hương vị, hàm lượng caffeine và cách trồng. Đây là những điểm khác biệt cơ bản, dễ hiểu.
2 phút đọc
Pha cà phê
Tại sao cà phê phin chảy quá nhanh hoặc quá chậm?
Cà phê phin chảy bất thường thường liên quan đến độ xay, lượng nén hoặc lượng cà phê. Đây là cách xác định nguyên nhân và điều chỉnh.
3 phút đọc
Chọn cà phê
Cà phê pha phin nên chọn loại nào: Robusta, Arabica hay phối trộn?
Mỗi loại cà phê phù hợp với một gu uống khác nhau. Đây là cách chọn cà phê pha phin dựa trên khẩu vị bạn đang tìm.
3 phút đọc
Pha cà phê
Pha cà phê phin bao nhiêu gram? Tỷ lệ cà phê và nước dễ áp dụng
Tỷ lệ cà phê và nước quyết định phần lớn độ đậm nhạt của một tách phin. Đây là các mốc tham khảo dễ áp dụng cho cả pha đậm và pha nhạt.
3 phút đọc
H'LEO Coffee
